Топленое масло: пищевая ценность, польза для здоровьяО пользе топленого масла известно с давних пор. Оно нормализует уровень холестерина в крови, защищает желудочно-кишечный тракт от неблагоприятных воздействий, способствует уменьшению воспаления суставов, решает некоторые проблемы, связанные с аллергией, способно уменьшить симптомы при различных хронических заболеваниях, болезнях глаз, а также предотвратить определенные формы рака.

Введение

Топленое масло является результатом переработки и очищения обычного масла. Для получения топленого масла обычное масло долго вываривается на медленном огне до получения концентрата, все примеси и шлаки после выварки удаляются, а то, что остается, является чистой комбинацией жиров, не содержащей никаких молочных остатков. Это свойство топленого масла позволяет хранить его в течение очень длительного срока при обычной температуре, не подвергая охлаждению.

Все хорошо в меру. Умеренное потребление топленого масла позволяет доставить в организм целый букет полезных для здоровья веществ в высокой концентрации. Оно имеет приятный вкус и аромат, однако употребление в больших количествах нежелательно в связи с высокой калорийностью.

Пищевая ценность топленого масла

Топленое масло состоит прежде всего, конечно, из жиров, но оно также содержит значительное количество витаминов А, Е и D. Хороший жир необходим нашему организму для нормального метаболизма. Топленое масло содержит мононенасыщенные жиры Омега-3, которые незаменимы для нормального и здорового функционирования организма.

Топленое масло и его польза для здоровья

Жиры, входящие в состав топленого масла, могут быть полностью переработаны печенью и обеспечивают колоссальный взрыв физической работоспособности. Эта способность топленого масла очень важна для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни. При этом потребление топленого масла в разумных количествах не приводит к ожирению, так как полностью перерабатывается в чистую энергию.

Аллергия

Употребление топленого масла можно рекомендовать также людям, страдающим различными формами аллергии, так оно не содержит лактозу (весь молочный остаток удаляется при вываривании). Людям, не переносящим молочный белок и страдающим от аллергии на него, топленое масло поможет избавиться от неприятных ощущений в желудочно-кишечном тракте.

Здоровье сердца

Содержание в топленом масле комплекса омега-3 жирных кислот способствует снижению холестерина и укреплению здоровья сердечной мышцы.

Противовоспалительные свойства

Влияние топленого масла на здоровье желудочно-кишечного тракта трудно переоценить. Издавна в народной медицине широко практиковались клизмы топленого масла. Клизмы снижают воспаление в кишечном тракте. В диету больных язвенным колитом в настоящее время активно включают топленое масло.

Антиоксидантные свойства

В настоящее время широко распространено мнение о пользе каротиноидов в борьбе со свободными радикалами. Сочетание большой концентрации витамина А, линолевой и масляной кислоты, содержащихся в топленом масле, является сильным аргументом в пользу борьбы с окислительным стрессом и некоторыми формами рака.

Топленое масло: пищевая ценность, польза для здоровьяЗдоровье глаз

Кроме того, каротиноиды (антиокислители, которые специализируются на устранении и нейтрализации свободных радикалов), содержащиеся в топленом масле, делают его идеальным для защиты глазного здоровья. Вместо килограммов моркови можно просто регулярно включать в рацион несколько граммов топленого масла.

Поддержка иммунитета

И в завершении надо сказать о пользе топленого масла для иммунной системы. Масляная кислота, содержащаяся в топленом масле в огромных количествах, связана со стимуляцией производства т-клетки, стоящей на страже клеточного здоровья нашего организма и иммунитета.

В заключении

Я уже писала небольшой отзыв о моем опыте использования очищенного топленого масла от Purity Farms. Также хочу заметить, что я до сих пор использую при приготовлении пищи исключительно топленое или кокосовое масла, т. к. считаю, что растительное и сливочное наносят непоправимый вред нашему здоровью. Купить органическое очищенное топленое масло можно здесь.

Написано автором:

Анна Деларова

На протяжении уже более 5 лет являюсь постоянным покупателем интернет-магазина iHerb. На страницах этого блога публикую хвасты и отзывы о продуктах с iHerb и других магазинов, а также делюсь полезной информацией в области здоровья и красоты. Присоединяйтесь! Буду рада пообщаться с вами в комментариях к записям этого блога!
Хотите получать уведомления о новых статьях?
Подпишитесь на обновления по электронной почте.