Солодка: пищевая ценность, полезные свойства

Солодка: пищевая ценность, полезные свойстваСолодка обладает замечательными целительными свойствами, способствующими избавлению от язвы желудка, расстройств пищеварения, респираторных заболеваний, предменструального синдрома, симптомов менопаузы, помогает в борьбе с различными видами инфекций, таких как герпес, ВИЧ, гепатит. Она также эффективна при лечении ревматоидного артрита, диабета, рака, синдрома хронической усталости, туберкулеза, неврологических расстройств, бесплодия и ожирения, помогает поддерживать здоровый уровень холестерина. Экстракт солодки содержит фитоэстрогены, которые способствуют детоксикации, здоровью кожи и волос, зубов и повышению иммунной защиты. Кроме того, она помогает бороться с депрессией и неприятным запахом.

Происхождение и свойства солодки

Солодка получила свое название от греческого слова, которое означает «сладкий корень». Это растение родом из Южной Европы и Азии и называют солодку «сладким корнем" благодаря компоненту, называемому глицирризином, который намного слаще сахара.  Солодка ценилась в традиционной китайской медицине тысячи лет назад и называлась "миротворческой" травой. Это одна из наиболее широко применяемых трав по всему миру и в настоящее время выращивается в России, Испании, Франции, Англии, Германии, на Ближнем Востоке и в Азии.

Солодка представляет собой древесные стебли многолетнего травянистого растения, которое растет до 1-2 метров. Длинные и морщинистые корни солодки растут по горизонтали и распространены под землей. Наряду с его использованием в пищу, солодка также ценится в Восточной и Западной медицине с древних времен за разнообразные лекарственные свойства для обеспечения жизнеспособности и долгожительства.

Пищевая ценность солодки

Солодка обладает широким спектром полезных питательных веществ и флавоноидов. Она является источником витамина В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В5 (пантотеновая кислота) и витамин Е (токоферол). Она также содержит минералы, таких как фосфор, кальций, холин, железо, магний, калий, селен, кремний и цинк. Солодка является кладезем основных микроэлементов, в том числе бета-каротина, глицирризина, глабридина, флавоноидов, тимола, фенола, феруловой кислоты и кверцетина.

Солодка: пищевая ценность, полезные свойстваСолодка и ее польза для здоровья

Солодка является проверенным временем средством и широко используется в практике и лечении. Научные исследования доказали эффективность применения солодки в комплексном лечении многих заболеваний:

Афтозные язвы

Было доказано, что солодка полезна в лечении рецидивирующей афтозной язвы, также известной как стоматит. Стоматит представляет собой маленькие, неинфекционные поражения, которые возникают на ткани внутри полости рта и десен. Исследования показали, что лечение экстрактом солодки привело к значительному улучшению в состоянии больных, уменьшению боли и воспаления. Составляющие солодки оказывают благотворное влияние на заживление ран и способствуют стимуляции механизма иммунной защиты организма.

Защита печени

Исследования показали обнадеживающие результаты в отношении гепатопротекторного действия солодки. Солодка содержит глицирризин, который является эффективным в лечении заболеваний печени за счет снижения токсичности и помогает стабилизировать нормальное функциональное состояние печени. Другое исследование доказало то, что флавоноид isoliquiritigenin, присутствующий в солодке, обладает антиоксидантными и ингибирующие свойства, которые помогают в защите клеток печени от ожирения при соблюдении низкокалорийной диеты и при состояниях, вызванных травмами.

Расстройства желудка

Наличие глицирризиновой кислоты в солодке может обеспечить защиту против роста бактерии хеликобактер пилори, а также может оказывать терапевтический эффект в лечении симптомов диспепсии или нарушения пищеварения.

Ревматоидный артрит

Экстракты солодки обладают противовоспалительными свойствами и, как было доказано, эффективны в лечении ревматоидного артрита. Исследования показали, что солодка может быть полезна в снижении уровня противовоспалительных цитокинов и облегчении от боли и отеков.

Менопауза и предменструальный синдром

Корень солодки эффективен при лечении симптомов менопаузы и предменструального синдрома (ПМС). Он богат изофлавонами, которые помогают поддерживать баланс эстрогена и прогестерона в организме. Исследования показали положительные результаты в отношении эффективности солодки в снижении частоты ночных приливов и улучшения физического и психологического здоровья у женщин в менопаузе. Солодка содержит фитоэстрогены и способствует повышению уровня гормона прогестерона в организме, что помогает в снижении частоты и силы спазмов и уменьшению дискомфорта, который часто испытывают во время менструации. Солодка также эффективна в регуляции водно-солевого обмена, блокируя гормональные эффекты гормона альдостерона.

Рак

Корень солодки обладает химиопрофилактическим эффектом и является полезным в лечении различных типов рака. Исследования продемонстрировали антипролиферативные эффекты корня солодки в ограничении роста клеток рака молочной железы. Корень солодки содержит флавоноиды, такие как isoliquiritigenin, который помогает в подавлении канцерогенеза толстой кишки и индуцирует апоптоз, также известный как запрограммированная гибель клеток. Исследования предоставили доказательства, подтверждающие противоопухолевую активность экстрактов солодки, которые эффективны в снижении токсичности, вызванной химиотерапевтическими препаратами и ингибирует продукцию опухолевых клеток. Тем не менее, больным раком, проходящих терапию цисплатином, следует избегать экстракт солодки.

Экстракт солодки также полезен в лечении хронического простатита и рака предстательной железы.

Синдром хронической усталости

Полезные свойства солодки могут быть использованы для предотвращения сбоя в работе надпочечников, которые отвечают за производство гормонов, таких как кортизол, в целях борьбы со стрессом в организме и помощи в улучшении его общего состояния. Употребление солодки является эффективным у людей, которые принимали стероиды в течение длительного времени. Солодка способна противостоять угнетающему воздействию стероидов на надпочечники. Это также помогает в стимулировании сопротивляемости организма к стрессу, особенно на этапе восстановления после перенесенных операций. Наличие глицирризиновой кислоты в солодке помогает человеку чувствовать себя более энергичным и уменьшает симптомы синдрома хронической усталости и фибромиалгии.

Солодка: пищевая ценность, полезные свойстваИммунная система

Солодка способствует улучшению иммунного защитного механизма организма. Солодка способствует повышению уровня интерферона, противовирусного агента, который, наряду с глицирризиновой кислотой, стимулирует работу иммунных клеток и помогает в борьбе с инфекционными вирусами и бактериями, такими как грипп А.

Туберкулез

Исследования показали, что солодка является эффективным средством в лечении туберкулеза легких, а также способствует уменьшению времени заживления.  Антимикобактериальное и антимикробное действие компонентов, присутствующих в солодке хорошо работает в лечении легочных инфекций.

Инфекции

Солодка содержит глицирризиновую кислоту, которая является эффективной при лечении различных вирусных, грибковых и бактериальных инфекций. Научные исследования показали наличие противовирусного эффекта солодки и его составляющих в ингибировании роста вируса герпеса и предотвращении дальнейшего развития рака. Солодка полезна в лечении опоясывающего герпеса, который вызывается тем же самым вирусом, который вызывает ветрянку.

Атеросклероз

Корни солодки обладают антиоксидантной способностью и являются эффективными в поддержании здорового уровня холестерина в крови. Флавоноид глабридин, наряду с другими полезными компонентами, присутствующими в солодке, оказывают благоприятное действие, предотвращая накопление липопротеинов низкой плотности и холестерина LDL, и снижает риск развития атеросклероза.

Респираторные заболевания

Солодка полезна в лечении ангины, кашля, простуды, бронхита и заболевания легких, такие как эмфизема. Она также облегчает течение инфекций верхних дыхательных путей, вызванных вирусами и бактериями. Она работает эффективно в качестве отхаркивающего и помогает изгнать слизь и другие вещества из бронхов и легких.  Солодка способствует снижению бронхоспазмов.  Результаты исследований подтверждают терапевтический эффект солодки в снижении сужений в дыхательных путях и ее положительный эффект в лечении астмы.

ВИЧ

Солодка является эффективным средством лечения заболеваний, связанных с ВИЧ. Исследования показали, что глицирризин присутствующий в корнях солодки помогает в ингибирования пролиферации инфекционного вируса, поощряя производство бета-хемокинов. Солодка также помогает в предотвращении разрушения белых кровяных клеток вирусом ВИЧ и усиливает иммунный механизм организма.

Детоксикация

Солодка обладает слабительным свойством и способствует детоксикации как толстой кишки, так и системы кровоснабжения. Исследования показали, что компонент дегидроглиасперин-C, присутствующий в экстракте солодки, полезен в индукции фазы-2 детоксикации и антиоксидантных ферментов, которые помогают организму в освобождении от вредных и ядовитых токсичных отходов.

Способность к деторождению (бесплодие)

Чай из корней солодки может помочь в лечении проблемы с фертильностью у женщин, возникающей из-за гормональных нарушений, таких, как поликистоз яичников. Солодка помогает регулировать секрецию гормона эстрогена в лечении осложнений рождаемости. Он эффективен в нормализации нерегулярных менструаций, помогает в восстановлении регулярной овуляции. Как показывают различные исследования, солодка помогает в снижении уровень тестостерона у женщин, что делает его эффективным фактором для лечения синдрома поликистозных яичников и гирсутизма.

Ожирение

Экстракт солодки также может быть эффективным в профилактике ожирения. Действие флавоноидов солодки против ожирения приводят к значительному уменьшению количества брюшной жировой ткани и уровня триглицеридов.

Уход за кожей

Солодка обладает отличными целительными свойствами для кожи и применяется в лечении кожных заболеваний, таких как экзема, микоз и псориаз. Исследования показали, что местное применение экстрактов солодки может помочь в уменьшении отека и зуда, а также экстракты солодки обладают эффектом осветления кожи, обеспечивают защиту от ультрафиолетового излучения, уменьшая воспаление и помогая улучшить состояние при постоянном покраснении лица.

Гепатит

Солодка также эффективна при лечении хронического гепатита B. Она помогает подавлять секрецию антигена гепатита В и улучшает функционирование печени.

Язвенная болезнь желудка

Различными исследованиями была доказана эффективность деглицирризиновой солодки, травяной добавки, которая не содержит глицирризиновой кислоты, в лечении язвенной болезни желудка. Согласно этим исследованиям, экстракты солодки оказывали целебное действие на течение язвенной болезни, не вызывая никаких побочных эффектов, таких как отеки, электролитный дисбаланс, гипертония испытуемых.

Уход за волосами

Солодка является эффективным средством в поддержании здоровья волос за счет уменьшения секреции кожи головы и, тем самым, предотвращая возникновение перхоти. Она способствует сдерживанию выработки гормона дигидротестостерон и стимулирует рост волос.

Депрессия

Исследования доказали эффективность солодки в борьбе с депрессией в пре- и пост- менопаузы у женщин. Солодка содержит необходимые минералы, такие как магний, кальций, и бета-каротин, а также полезные флавоноиды, которые помогают в борьбе с депрессией.

Стоматологическое здоровье

Экстракты солодки эффективны в профилактике и лечении кариеса зубов и гингивита. Противомикробное свойство деглицирризиновой солодки, травяной добавки, действует против стрептококков и тормозит образование биопленок и зубных бляшек. Благодаря своим защитным и антибактериальным свойствам, экстракт корня солодки широко используются в производстве средств гигиены полости рта, таких как зубные пасты и жидкости для полоскания рта.

Неврологические расстройства

Солодка является эффективным средством в лечении неврологических расстройств, таких как паралич Белла и болезнь Лайма. Она помогает в предотвращении непроизвольного потока слез и развития других неврологических симптомов, таких как паралич у пациентов, страдающих от паралича Белла.

Сердечно-сосудистые заболевания

Антиоксидантные свойства экстрактов солодки эффективны в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний у больных диабетом людей. Флавоноид глабридин, который присутствует в корне солодки, обеспечивает защиту сосудов в условиях высокого содержания глюкозы в крови, предотвращает образование бляшек в артериях, стимулирует кровообращение у больных сахарным диабетом.

Когнитивные функции

Исследования доказали нейропротекторный эффект солодки в случаях заболевания диабетом. Это помогает в профилактике когнитивных нарушений и помогает в укреплении памяти при обучении у диабетиков. Компонент amorfrutins, который присутствует в солодке, обладает антидиабетическим и противовоспалительным действием, помогает снизить уровень сахара в крови, тормозит развитие резистентности к инсулину, и предотвращает диабет 2-го типа.

Диабетическая нефропатия 

Исследования показали, что жареные корни солодки являются эффективными в лечении диабетической нефропатии, при которой повреждение почек происходит как следствие длительно протекающего диабета. Ингибирующий эффект солодки помогает в профилактике и лечении таких симптомов, как гломерулосклероз, который может привести к диабетической нефропатии при длительном течении диабета.

Солодка: пищевая ценность, полезные свойстваКулинарное использование

Солодка использовалась в качестве вкусовой добавки в кондитерских изделий, таких как жевательные конфеты, с древних времен. Солодка также широко используется в табачной промышленности в производстве сигар, сигарет и курительных смесей. Она используется в качестве усилителя вкуса. Солодка также находит широкое применение в напитках, таких как пиво, из-за ее вспенивающих качеств.

Побочные эффекты

Использование солодки может привести к побочным эффектам, которые включают усталость, нарушение менструального цикла, отеки и расстройства почек. Тем не менее, применение препарата, известного как деглицирризиновой солодки, травяной добавки, которая не содержит глицирризиновой кислоты вызывает меньше побочных эффектов.

Гипертония и болезни сердца

Солодка может привести к гипертонии и осложнениям, таким как аритмии и сердечная недостаточность у некоторых людей. Люди, страдающие гипертониией и заболеваниями сердца, должны быть осторожны при употреблении солодки.

Гормональные влияния

Солодка обладает эстрогенным воздействием на организм и может оказать отрицательное действие при таких заболеваниях, как рак молочной железы, миома матки и рак яичников.

Беременность и кормление грудью

Чрезмерное потребление лакрицы не рекомендуется во время беременности, так как это может привести к фатальным последствиям, таким как преждевременные роды или выкидыш.

Сексуальные осложнения

Солодка может повлиять на уровень тестостерона у мужчин и уменьшить их интерес к сексу.

Лекарственное взаимодействие

Солодка может взаимодействовать с диуретиками.

Гипокалиемия

Солодка может также взаимодействовать с лекарствами, которые снижают содержание калия в организме, в результате чего оно может снизиться до опасно низкого уровня, что приводит к гипокалиемии. Значительно низкий уровень калия может вызвать проблемы в функционировании нервов, что может привести к таким осложнениям, как гипертония.

Кортикостероиды

Солодка может взаимодействовать с кортикостероидами, такими как преднизон и влиять на уровень гормона кортизола, который отвечает за уровень стресса в организме.

Дезодорант

Солодка является эффективным средством, помогающим в борьбе с запахом из-за его антибактериальных свойств, а также используется в качестве смазки в клизмах. Он эффективен в борьбе с пигментными пятнами и лечении аллергии, тендинита, бурсита и отравлении, вызванном пищей или химическими веществами. Используемая в умеренных количествах, солодка усиливает действие других седативных средств.

Солодка слаще, чем сахар, и намного полезней!

Вместо заключения

А вместо заключения я хочу рассказать, где купить такой полезный продукт, как солодка. Ну, во-первых, в любой аптеке. Однако, тут важно помнить, что в аптеках она совсем не вкусная. Я, например, безумно люблю лакричные конфетки, которых могу за один раз съесть громадное количество. По большому счету они тоже довольно полезны, как и любые пищевые добавки на основе солодки. Для очень больших любителей вкуса и аромата солодки, продается чай на основе корня солодки (лично я не очень люблю).

Добавить в закладки и поделиться статьей с другими

На протяжении уже более 5 лет являюсь постоянным покупателем интернет-магазина iHerb. На страницах этого блога публикую хвасты и отзывы о продуктах с iHerb и других магазинов, а также делюсь полезной информацией в области здоровья и красоты. Присоединяйтесь! Буду рада пообщаться с вами в комментариях к записям этого блога! Хотите получать уведомления о новых статьях? Подпишитесь на обновления по электронной почте.

Нет комментариев

Оставить комментарий

//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif