Пищевые добавки и их безопасность: все, что нужно знать

Сегодня я хочу порассуждать о такой серьезной проблеме, как злоупотребление пищевыми добавками (иначе, БАД) и самолечением. Сейчас, когда в аптеках и онлайн-магазинах, БАД стали как никогда доступны, многие начали глотать пищевые добавки горстями, не заботясь о последствиях.

Пищевые добавки и их безопасность: все, что нужно знатьКоллаген, коэнзим, витамины, креатин, антиоксиданты и т.д. и т.п. Начитавшись онлайн полезных свойств всех этих веществ, люди, не задумываясь о последствиях, покупают все подряд. Да, я согласна, врачи в нашей стране чаще всего сидят в своих кабинетах для мебели. Однако в наше время довольно просто найти грамотного специалиста, который тщательно проанализирует ваше состояние здоровья, принимаемые лекарства и даст действительно грамотную консультацию по пищевым добавкам, тем более, что сейчас они становятся популярнее с каждым днем. Уважающий себя медицинский работник просто обязан быть в курсе последних исследований и разработок в этой области.

Конечно, мой пост прочтут немногие. Не настолько велик мой блог, чтобы я могла рассчитывать на всероссийское признание. Однако те, кто прочтут, я уверена, поделятся новыми знаниями со знакомыми и друзьями. Я уже когда-то писала подробный пост о том, почему пищевые добавки должны присутствовать в рационе человека. Однако не стоит утрировать их присутствие – все должно быть в меру и контролироваться специалистом.

Большинство взрослых в нашей стране принимают одну или несколько пищевых добавок ежедневно или от случая  случаю. Это могут быть витамины, минералы, травы, аминокислоты, ферменты и многие другие продукты.

Эффективность пищевых добавок

Если вы не потребляете достаточно разнообразные продукты питания, некоторые пищевые добавки могут помочь вам получить необходимое количество питательных веществ. Тем не менее, добавки нельзя использовать вместо здорового питания – в этом должно соблюдаться относительное равновесие.

Научно доказано, что некоторые пищевые добавки полезны для здоровья в целом и для контроля и профилактики некоторых заболеваний. Например, кальций и витамин D имеют важное значение для здоровья костей; фолиевая кислота снижает риск развития врожденных дефектов; жирные кислоты омега-3 из рыбьего жира могут помочь людям с заболеваниями сердца. Большинство же других добавок требуют дальнейшего изучения, чтобы определить их потенциальные возможности.

Безопасность, риск, возможный вред пищевых добавок

Многие добавки содержат активные ингредиенты, которые могут иметь сильные эффекты в организме человека. Будьте всегда готовы к тому, что возможные неожиданные побочные явления при приеме некоторых препаратов, особенно, если это новый для вас продукт.

Чаще всего добавки вызывают побочные эффекты и даже вред, когда люди принимают их вместо предписанных врачом лекарств или когда люди принимают много добавок одновременно (причем, одновременно означает, что вы принимали несколько добавок в течение 1-3 месяцев). Биологически активные добавки могут взаимодействовать с лекарственными препаратами и вызывать серьезные проблемы со здоровьем. Приведу несколько примеров:

- витамин K может снизить эффективность препаратов, предотвращающие свертываемость крови;

- зверобой может ускорить распад многих лекарств (в том числе, антидепрессантов и противозачаточных таблеток), и тем самым снизить эффективность этих препаратов;

- антиоксидантные добавки, такие как витамин C и E, могут снизить эффективность некоторых видов химиотерапии рака.

Пищевые добавки и их безопасность: все, что нужно знатьПрежде чем принимать какие угодно пищевые добавки, вы должны выяснить для себя, готовы ли вы рисковать своей жизнью ради научно недоказанных положительных свойств витаминов, минералов, антиоксидантов, аминокислот. Все эти вещества находятся лишь в начале изучения их полезных свойств. Возможность приема тех или иных пищевых добавок, нужно предварительно согласовывать со своим лечащим врачом, особенно в тех случаях, если вы страдаете от хронических заболеваний.

Также нужно иметь в виду, что многие продукты сегодня уже содержат некоторый процент пищевых добавок. И, сами того не осознавая, вы можете потреблять гораздо больше БАД, чем это необходимо человеку. Принимая больше положенного, вы рискуете повысить риск возникновения побочных эффектов. Например, повышенные дозы витамина A могут вызывать головные боли и повреждения печени, снизить прочность костей и вызвать врожденные дефекты. Избыток железа вызывает тошноту и рвоту, а также может повредить печень и другие органы. Не так давно я рассматривала комплекс витаминов Alive! От Nature’s Way. Там я также говорила о  возможных побочных эффектах от приема повышенных доз витаминов и минералов, содержащихся в этом препарате.

Особую осторожность нужно соблюдать, если вы принимаете БАД в процессе беременности или кормления грудью. Не стоит давать мультивитаминные препараты детям до 18 лет. Большинство современных пищевых добавок не были проверены на безопасность у беременных, кормящих женщин и детей.

Качество пищевых добавок

Соблюдение стандартов производства пищевых добавок контролируется специальными органами в каждой отдельной стране. Стандарты качества позволяют обеспечить чистоту, состав и силу препаратов. Эти стандарты предназначены для предотвращения включения неправильного ингредиента, либо добавлением излишнего количества ингредиента, а также неправильной упаковки и маркировки продукта.

Самое важное

Не вздумайте принимать пищевые добавки для лечения какого-либо состояния здоровья или заболевания, если вы поставили себе диагноз самостоятельно, без консультации с врачом.

Соблюдайте также несколько несложных правил:

1. Не принимайте добавки вместо, или в сочетании, с предписанными лекарствами без одобрения вашего лечащего врача;

2. Проконсультируйтесь с вашим врачом о возможности приема пищевой добавки, если планируется хирургическое вмешательство;

3. Слово «натуральный» не всегда означает, что это безопасно. Безопасность пищевых добавок зависит от многих факторов, среди которых химический состав, как добавка работает в организм, как добавка произведена и используемая доза. Некоторые травы (например, окопник и кава) могут нанести серьезный вред печени;

4. Прежде чем принимать пищевые добавки, задайте себе следующие вопросы:

- каковы потенциальные преимущества для здоровья этого продукта (причем, не домыслы и реклама, а именно результаты исследований данной добавки)? Большинство можно посмотреть здесь, здесь, здесь, здесь и здесь. К сожалению, мне неизвестны подобные русскоязычные ресурсы – воспользуйтесь переводчиком;

- каковы его потенциальные выгоды для меня?

- имеет ли этот препарат какие-либо риски и вред для здоровья?

- какова правильная доза в моем случае?

- как и когда нужно принимать этот препарат?

Если вы не знаете ответа хотя бы на один из этих вопросов, значит, вы явно не медицинский работник, а значит вам нужно квалифицированная консультация специалиста.

Вместо заключения

Еще раз хочу сказать, что не надо заниматься самолечением и самодиагностикой, если у вас не лежит где-то диплом медицинского университета. Даже я, имея неоконченное высшее медицинское образование, всегда консультируюсь с коллегами, сдаю анализы, тщательно изучаю все имеющиеся данные, прежде чем начинать лечение или профилактику. И именно поэтому вы не найдете в моем блоге большого количества отзывов о добавках – я использую их только в самых крайних случаях и только, когда я уверена в пользе препаратов для моего здоровья.

Глотать все сосватанные пищевые добавки – верх глупости и неосмотрительности. Побочные эффекты могут настолько ухудшить ваше состояние здоровья, что медицина уже просто не сможет вам помочь. Это касается любых добавок: для похудения, для спортсменов, витаминов и т.д. Только диетолог подскажет вам добавки, которые помогут похудеть. Только кардиолог назначит добавки для поддержки сердца. Только терапевт после соответствующих анализов пропишет вам дозы витамина D. Только гинеколог или онколог могут назначить индинол для профилактики или лечения болезни.

Пожалуйста, помните об этом, когда в следующий раз решите купить коллаген, аминокислоты, коэнзим и другие интересные пищевые добавки на iHerb или в другом магазине!

Добавить в закладки и поделиться статьей с другими

На протяжении уже более 5 лет являюсь постоянным покупателем интернет-магазина iHerb. На страницах этого блога публикую хвасты и отзывы о продуктах с iHerb и других магазинов, а также делюсь полезной информацией в области здоровья и красоты. Присоединяйтесь! Буду рада пообщаться с вами в комментариях к записям этого блога! Хотите получать уведомления о новых статьях? Подпишитесь на обновления по электронной почте.

28 комментариев

  • Наташа 12.07.2014 в 20:33

    золотые слова! к сожалению, таких статей очень мало, особенно против статей с противоположным настроем, написанных дилетантами и самозванцами//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

    Комментировать
    • Анна Деларова 12.07.2014 в 20:43

      Наташа, спасибо за комментарий! Рада, что вам понравилось — статья, на самом деле, о наболевшем… Очень много сейчас людей приходят на прием, уже наглотавшись сверхвысоких доз различных препаратов и для восстановления их здоровья нужно огромное количество времени…

      Комментировать
  • Екатерина 07.11.2014 в 11:09

    Анна, как вы относитесь к клетчатке, в частности к растворимой клетчатке в виде шелухи семян подорожника? Является ли это БАДом? Заранее спасибо за ответ!!

    Комментировать
    • Анна Деларова 07.11.2014 в 17:56

      Да, конечно, любые пищевые волокна (растворимая клетчатка) — это биологически активная добавка к пище. Я рекомендую пшеничные отруби, которые очень положительно сказываются на общей массе тела при употреблении в течение значительного промежутка времени (2-3 месяца. хотя бы), да и вообще отличный продукт для поддержания здоровья. Как и любой диетолог, я настойчиво рекомендую постоянно употреблять в пищу клетчатку, т.к. аналогов ей в современном мире практически нет. Шелуха семян подорожника имеет тот же эффект, что и пшеничные отруби. Поэтому отношусь очень хорошо и настойчиво рекомендую. Вкус, конечно, специфический, но эффект от долговременного использования стоит того.

      Комментировать
  • Екатерина 10.11.2014 в 15:08

    Анна, о пользе омега 3 знают все, но вот в каком соотношении (омега 3-6-9) лучше брать эти добавки? Т.е. слышала, что лучше брать именно омегу 3 без омега 6 и 9, т.к. они конкурируют между собой. И совершенно полярное мнение о лучшем усвоении в комплексе всех этих омег. Хотелось бы узнать ваше мнение! И еще вопрос про детскую омега 3 — ребенок 4 года не любит подсластители, вкусовые добавки и ароматные жевательные и жидкие витаминки, можно ли ему добавлять взрослую омегу выдавливая капсулу в соответствующей дозировке?(Какая она оптимальна для ребенка?) Заранее спасибо.

    Комментировать
    • Анна Деларова 11.11.2014 в 09:01

      Екатерина! Необходимый баланс омега-6/омега-3 для нормального здорового человека 2/1. Из-за современных особенностей питания (в основном из-за растительных масел) на сегодняшний день наблюдается баланс 20/1. Именно поэтому рекомендуется добавлять в рацион именно омега-3 кислоты. Если же вы всерьез озабочены проблемами правильного питания, то лучший способ — уменьшение потребления растительных масел и масел семян. В это случае в течение 1-2 лет полностью восстановится баланс этих кислот в организме. Омега-9 никакой роли не играет, поэтому пить подобные добавки просто не имеет смысла.
      Для ребенка 4 лет рекомендуемая суточная доза при обычном питании — 600 мг. Конечно же, можно давать из взрослых капсул — убедитесь, что в составе нет каких-либо компонентов, вызывающих аллергию или побочные эффекты.

      Комментировать
  • Екатерина 06.12.2014 в 18:29

    Анна, 600 мг для ребенка — это именно омега 3? или рыбьего жира в составе которого омега?

    Комментировать
  • Екатерина 13.02.2015 в 12:34

    Анна, добрый день! Нашла омегу с содержанием омега3 — 600 мг, но DHA EPA в сумме получается 500 мг. Давала ее ребенку 4,4года. Не много ли для ребенка DHA EPA ? Заранее спасибо

    Комментировать
    • Анна Деларова 14.02.2015 в 12:14

      Екатерина, здравствуйте!
      Очень мало все-таки данных, чтобы сказать точную дозу для ребенка. На мой взгляд все в порядке у вас, т.к. многие врачи (начиталась я тут последних данных) рекомендую до 2000 мг. 500мг для России — отличный вариант.

      Комментировать
  • Гульнара 14.02.2015 в 09:23

    Здравствуйте Анна, я кормящих мама младшей 3 месяца, пью лецетин подсолнечника new foods и омега дородовой nordic natural, прочитала вашу статью задумалась правильно ли я делаю? Витамины вообще не пью боюсь за малышку, интересует ваше мнение. С уважением. Гульнара.

    Комментировать
    • Анна Деларова 14.02.2015 в 12:10

      Гульнара, здравствуйте! Видимо лецитин и омегу вам не доктор прописал. А почему вы решили, что они вам нужны?? Расскажите, на что жалуетесь и почему решили пить эти добавки.
      Из общих сведений. Лецитин согласно исследованиям возможно эффективен при болезнях печени. Все остальные его эффекты, вероятнее всего, просто рекламный ход производителей. Т.к. никаких сведений о его побочных эффектах особо нет, то можно смело предположить, что беременным и кормящим матерям его пить не стоит. К тому же, при болезнях печени назначаются проверенные лекарственные средства, в большинстве случаев безопасные. Если лецитин вы принимаете из каких-то других соображений — замените его любыми яичными желтками (сырыми или полуготовыми) или соевыми бобами.
      По поводу омеги. Посмотрела на сам препарат — мне понравился. Если никаких аллергических реакций нет, я бы на вашем месте курс допила.

      Комментировать
  • Гульнара 15.02.2015 в 08:57

    Да Анна вы правы я наверное самолечением занимаюсь после родов сильно ослабла уже 3 раза болела то горло то мастит доча на гв, решила укрепить имунитет, а лецетин изначально брала для старшей дочери ей 4 года истерики, капризы, у на ВЧД с рождения но доча пить отказалась не понравился ей вкус , сама в последнее время тоже очень нервничаю т.к двое детей все на мне наверное сказалось и вылилось в общую усталость и нервозность//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif. Буду рада вашим рекомендациям по продуктам с айхерб, спасибо вам за ответ, с уважением Гульнара//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif.

    Комментировать
    • Анна Деларова 15.02.2015 в 18:07

      Гульнара!
      Очень порекомендую вам чай — http://goo.gl/IdI0vk
      Ребенку точно можно, а вам лучше с врачом проконсультироваться. Для общего успокаивающего эффекта — пакетик в течение дня. Для хорошего сна — 2 пакетика на ночь. К тому же он очень приятный на вкус и детям нравится.
      Еще вот этот чай кто-то очень хвалил — http://goo.gl/hQkRzG. Рекомендации для вас те же.

      Комментировать
  • Ольга 08.07.2015 в 11:28

    Уважаемая Анна! Набрела в Инете на iHERB. захотелось заказать витамины 50+ (с лютеином!), омега3, аспирин 81мг в кишечнорастворимой оболочке. Почитав Ваши комментарии, задумалась. Мне 81 год, стенокардия, ишемия, давление 140-160 на 70-80, катаракта, дефект сетчатки (забыла, как называется), словом , довольно пышный букет.Что Вы могли бы посоветовать? Постоянно принимаю только два препарата — аспирин-кардио 100 и бисогамма 5мг.
    PS. Вы рекомендуете сократить растительные жиры . 3 ст.л. в лень — это много? Совсем отказалась от сливочного масла — животные жиры — это плохо! Всяких Вам благ и заранее благодарю за помощь.//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif

    Комментировать
    • Анна Деларова 11.07.2015 в 19:44

      Здравствуйте, Ольга!
      Мне очень сложно советовать что-то человеку вашего возраста. Витамины (сбалансированные) полезны в любом возрасте. Вы главное обратите внимание на состав и дозировки. Если, например, какого-то витамина двойная-тройная доза, то посмотрите сразу не получаете ли вы его из продуктов, чтобы передозировки не было. Насчет лютеина, омега3 и аспирина — однозначно да.
      Любой врач вам порекомендует кальций. Но лично я считаю, что его лучше получать из продуктов питания. Вы можете получить свою ежедневную дозу кальция из молока и молочных продуктов, таких как йогурт; рыба с костями, которые едят (консервированный лосось или сардин); брокколи; соки; крупы, которые обогащены кальцием. Если пьете витамины, то нужен витамин D в дозировке 600 МЕ ежедневно.
      Витамин B12 обязательно (нервная система, мозг). Из продуктов: молоко, крупы, печень , рыба. Витамин 2,4 мкг в сутки.
      Фолиевая кислота 400 мкг в сутки. Из продуктов: макароны, хлеб, зерновые, рис, цитрусовые.
      Витамины A, E и C — тоже обязательно.
      Также я бы попила чернику для глаз (нет противопоказаний, кроме аллергии).
      Но вообще лучше не увлекаться. Гораздо лучше — правильный рацион. Попили витаминчики 2-3 месяца, затем три месяца перерыв и правильное питание. Омега3 и аспирин можно практически постоянно принимать.

      Комментировать
    • Анна Деларова 11.07.2015 в 19:49

      По поводу жиров. Замените все ваши сливочные и растительные масла на более полезные. Я, например, все готовлю только на кокосовом масле. Покупаю огромные банки по килограмму и никакого другого масла. Да, все получается сладковатым, но зато безумно полезным, а к привкусу привыкаешь быстро. Вот вам и полное сокращение растительных жиров, а кокосовое масло полезно к тому же. Оливковое также можете рассмотреть в качестве здоровых растительных жиров, но мне оно не очень нравится на вкус. 3 ст.л. — да, много. Диетологи рекомендуют 3 ст. ложки в неделю! Кокосовое можно и по 3 в день.

      Комментировать
  • Настя 17.11.2015 в 13:46

    Анна скажите какое кокосовое масло покупаете? И только на ихерб оно есть? А стоит ли давать рыбий жир деткам 6 мес?

    Комментировать
    • Анна Деларова 17.11.2015 в 21:53

      Настя! Масло покупаю вот это: //herbcart.ru/organicheskoe-kokosovoe-maslo-ot-now-foods/
      Уже два года точно. Использую постоянно вместо всех других растительных масел. У нас в РФ тоже можно купить, но дороже примерно в 2 раза. В магазинах США почти во всех можно купить: и в витакост, и на амазоне.
      Деткам лет до 6 лучше ничего без назначения врача не давать — можно навредить. А что случилось у человечка в 6 месяцев, что ему рыбий жир нужен???

      Комментировать
  • Zh 18.01.2016 в 12:48

    Анна, добрый день! Спасибо за ваши полезные советы, сделала первую покупку в айхербе по вашему купону. Я кормящая мать, ребенку 5 месяцев, питание неполноценное, приобрела витамины http://kz.iherb.com/Rainbow-Light-Just-Once-Prenatal-One-Food-Based-Multivitamin-90-Tablets/1795, так как там мало кальция дополнительно http://kz.iherb.com/Rainbow-Light-Food-Based-Calcium-With-Magnesium-Vitamin-D3-90-Tablets/40943, правильно ли я поступила. Как их принимать, раздельно или вместе?

    Комментировать
    • Анна Деларова 20.01.2016 в 23:04

      Первые витаминки мне понравились. Их точно можно и нужно пить.
      А вот во вторых очень много витамина D3. Рекомендую сначала проверить, что у вас с этим витамином в организме. Если уровень снижен, то можно пить. Отдельно или вместе с перыми неважно.

      Комментировать
      • Zh 21.01.2016 в 12:22

        Анна, благодарна за ответ. А как проверить уровень витаминов, не знаю. Знаю только, что Д3 образуется на солнце, я почти из дома не выхожу. Но малышке тоже даю Д3 в каплях. Наверно не буду пить кальций с магнием.
        Анна, мне еще нужно ваше мнение, можно я вам на почту напишу? или здесь?

        Комментировать
        • Анна Деларова 27.01.2016 в 19:54

          Zh!
          Про анализы можно почитать и сдать здесь: https://www.invitro.ru/about/publicity/645/5808/
          На ваши вопросы могу ответить где угодно. Здесь, на сайте, чуть быстрее. По почте чуть медленнее — просто некогда сейчас проверять

          Комментировать
  • Belikov 04.02.2016 в 02:12

    Пищевые добавки, находящиеся в обороте должны соответствовать требованиям санитарных правил и норм «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», утвержденных уполномоченным органом в области здравоохранения.

    Комментировать
  • Лида 10.05.2016 в 22:47

    Здравствуйте, Анна!
    Спасибо за ваши рекомендации!У меня вопрос к вам, часто болею гайморитом, а дети ОРВИ приходиться лечиться антибиотиками флемоксин детям, а я принимаю амоксиклав, решила купить с сайта IHERB пробиотики дочке 6 лет вот такие http://ru.iherb.com/Nature-s-Way-Primadophilus-Kids-Orange-Flavor-Chewables-Ages-2-12-30-Tablets/18537
    сыну 16 лет http://ru.iherb.com/Nutrition-Now-PB8-Pro-Biotic-Acidophilus-For-Life-120-Veggie-Caps/5930
    и себе 37 лет http://ru.iherb.com/Dr-Mercola-Premium-Supplements-Complete-Probiotics-60-Capsules/40386
    Анна, хотелось бы знать ваше мнение про эти пробиотики и надо ли вообще их принимать и сколько времени ? дозировку нам в «КОЕ» выбирала сама.
    Спасибо.

    Комментировать
    • Анна Деларова 24.05.2016 в 14:40

      Лида! Здравствуйте!
      Простите пожалуйста за долгий ответ — очень сильно приболела.
      Обычно врачи всегда назначают что-то для поддержки кишечной флоры при приеме антибиотиков. Это считается обязательным — иначе диарея и полное нарушение работы кишечника.
      Честно говоря, для меня производитель №1 в этой сфере — http://ru.iherb.com/Culturelle. Я бы для детей выбрала именно этой марки. Для взрослых — доктор меркола хорош, но http://ru.iherb.com/Culturelle-Health-Wellness-Probiotic-30-Veggie-Caps/7797 мне больше всех нравится.

      Комментировать

Оставить комментарий

//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
//herbcart.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif